#三联美食#饼:碳水国潮的灵魂

地域差距让食客不断为卷饼加入新的“可卷项”,疏忽间我们仿佛来到了一个万物皆可卷的时代,今天的卷饼已经不再满足于普通的里脊,火腿,驴肉,牛肉,猪肉,土豆丝,黄瓜丝,生菜,亦或碎包菜,卷火锅料卷关东煮,被“玩坏”的卷饼在这些特色菜式的招架下延续新的生命,国人的卷饼江湖也因此愈发生机勃勃,妙趣横生。

我们或许已经数不清卷饼在各地的纷繁形式,看似相同的饼皮途经地理阻隔的每一个站点,独具地域特色的风味美食,便在其中留下了深深浅浅的奇妙烙印。或许珍馐的精髓就是这样一场场浪漫的迁徙,人们总是贪心地在食物中夹带情愫,一点点复刻独属于自己的舌尖盛宴。(文|阿染)

更多大陆媒体动态

全站最新消息

d