#极目锐评#【200克毛肚只有138克,海底捞称“只有这一份不合格”,好巧!】#郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g#

10月19日,据河南电视台《小莉帮忙》报道,10月15日,河南郑州,耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时,其中点了一份72元的脆脆毛肚,可上菜后发现分量明显很少,要求员工称重时发现规格约200克的毛肚实际只有138克。事后店长解释,员工备菜时操作失误导致,当天只有这一份菜品不合格。于是,就有网友评论,“就这一份不合格,好巧哦。”

不怪网友“好巧”的言论。海底捞店里每天那么大的客流,那么多的菜品,独独这一份被顾客要求称重,恰恰就是这一份少了62克。“当天只有这一份菜品不合格”的说法,似乎有些难以服众呢。

海底捞一直以服务热情周到闻名,有网友惊叹:“人类已经无法阻止海底捞的逆天服务了。”关于海底捞的新闻,也时时占据热搜。比方说,就餐区上方摄像头达到33个啊,取消免费提供的牛肉粒啊,讨论切入婚宴市场啊……

俗话说,人红是非多。但话说回来,“是非多”不要紧,身正不怕影子歪,越热闹越是免费宣传。在这种期望中,人们希望海底捞能成为行业标杆,热情服务,明码标价,童叟无欺。但是,这少了62克的毛肚是怎么回事?服务再周到热情,短斤少两可是洞穿了底线啊。

海底捞创始人张勇曾称,“大家神话海底捞了,我本人非常反感。”这个表态得到很多人的认同。而现在,已经不是“神话”的问题,让我们先回到凡间,面对菜品重量不达标的低级问题。在不少人眼里,这的确是不应该、也不可能发生的,毕竟这里的消费并不低。

当地市场监管部门介入协调后,只是称按规定要求对顾客损失进行三倍赔偿。呵呵,顾客是差这三盘毛肚吗?再说,这个表态也让人生疑。按理说,毛肚缺斤少两,其他菜品有没有?难道真的就这么巧,就这一份菜品不合格?监管部门不是应该对现场菜品进行抽样调查,进行复核称重,看有没有其他菜品短斤少两的现象吗?

纠结于这一个“好巧”的菜品,没道理啊。

如果说,真的巧在那一份重量有问题,其他都达标,那才能让“只有这一份不合格”的说法服众,而不是让店家自说自话。

10月19日下午,海底捞火锅官方微博补充回应称:“产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐,因员工提前摆盘后放入冻库保存,产品特性导致水分流失。”

这个说法文绉绉的,其实是说毛肚放在冻库里,因温度低水分流失。只是,湿淋淋的毛肚在常温下,半小时内能符合标称的重量,冻一冻就少了三分之一。

原来如此啊!#洞见计划##

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