【雪藏鸡翼来货减 最多加价一成半】

全球疫情肆虐,航运亦大受影响而延误,打乱食品供应链。香港食品委员会主席吴永恩表示,船期失準、货柜价格高企等因素,令食材成本上涨,雪藏鸡翼等食品供应量近期明显减少,料将加价一成至一成五;至于食米因有合约约束,他估计售价不会出现大幅波动,惟全球供应链需待疫情完结后,才有望回复正常。

吴永恩昨日出席电台节目时指表示,受疫情影响,现时货运船期延误,以至未能掌握货物準确到达的时间,「以前航班好準,最多相差半日,现时迟一星期都有发生。」他又说,货柜运输成本亦有所上升,由原来三千元一个货柜,加价至两万元,再者人民币价格升,供应链受开工人手不足、码头起卸快慢等範畴影响,成为食材来货价贵的主要原因。

吴永恩续指,货运船期延误等情况令本港冷冻食品,如鸡翼等供应明显减少,明言成本上升一定会转嫁消费者,料会加价一成至一成五。

至于食米,吴永恩说,本港食米多由越南、泰国等地供港,虽然成本上升,但因买卖双方有签署合约,故价格「不会有大上大落」,而且本港有食米管制,设有适当储存期,相信对本港供应及价格情况影响不大。他说,现时全球供应链混乱,主因与疫情有关连,相信要留待疫情消失,食材供应及价格才可逐步回复正常。

全球供应链不稳早在今年年中已见雏形。香港麦当劳于今年九月曾指,他们全球的供应链因受到不稳定的国际航运影响,脆香鸡翼可能要较迟才能到港,对一众粉丝致歉。麦当劳当时补充脆香鸡翼到埗前,麦炸鸡将会替补「师兄」脆香鸡翼的位置。#香港新闻#

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