【又近一年团圆时 你和家人吃月饼了吗?】一年一度的中秋节即将来临,有关团圆和思乡的话题越来越受到关注。对于身在美国的华侨华人来说,由于新冠疫情仍在持续,今年的中秋节又是别有一番滋味。
《纽约时报》报道,在加州长大的华裔贝蒂·刘(Betty Liu)认为当地的中国糕点店无法满足自己对月饼的渴望。她说:“他们大多数只卖经典的模制粤式月饼。”而贝蒂的父母来自上海,那里的月饼形式多样,馅料是多汁的猪肉。

当贝蒂在自己的Instagram上发布有关鲜肉月饼的信息时,有人指责她在说假话。贝蒂说:“我收到了一些评论,比如:‘这些不是月饼,不要冒充月饼。’他们只熟悉粤式月饼。”

也有一些华裔以自己的方式创作喜欢的月饼。华裔博主兼烹饪书作者克里斯蒂娜·曹(Kristina Cho)就将压碎的开心果和蜂蜜做成了馅料,放进了传统的粤式模制月饼皮中。“开心果对我来说是很奢侈的。”她说。

不过如果月饼是为了展示一个地区最好的一面,那么它的馅料是什么完全可以自己决定。克里斯蒂娜·曹说:“它的形状和大小并不重要。月饼看起来不起眼,却可以让你沉溺其中,与你最爱的人分享。”
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