沙巴山打根有一个以客家炸肉河粉闻名的餐厅,叫做【亚燕古早味炸肉大粉】。

亚燕的客家炸肉河粉是家传食谱,现在已经到了第三代,至今已有81年了。每天凌晨,他们会采用最新鲜的猪肉和自家秘方腌制12 小时,然后炸至酥脆金黄。而猪骨海鲜汤头会用大量猪骨、吊片、山打根虾米与江鱼仔熬制 8 小时而成。除此之外,他们家也着名凉粉, 是采用山打根叶贵做的凉粉、Q弹顺滑,喝起来回味无穷😋

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图片来源:Fecbook @ Sabah Food Paradise 沙巴美食街

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