[好喜欢][好喜欢][好喜欢]想吃!

ちゃんぽん。长崎什锦面。
我以人格保证这玩意儿东京真的吃不到…微稠浓郁的乳汤,猛火急炒的海鲜鱼翅,脆爽多汁的蔬菜,爽滑筋道的粗面…日本厨子可能真的做不来。只有在长崎代代经营的江山楼吖,四海楼吖,群来轩吖,京华园吖,永乐苑…的厨师们,才能做到了。。说到底这是生在长崎长在长崎的中式海鲜杂烩面。
长崎什锦面每家都有微妙的区别,我最喜欢的是江山楼。(/ω\)鸡骨熬出的清澈见底的清汤,与浓稠的鸡白汤,清爽的鲣鱼,到底用什么比例混搭,这就是店家的小秘密了。香气清冽浓郁,入口顺滑而不粘稠。无限奢华的大虾,墨鱼,鱼翅,贝柱,鱼丸…需得大锅猛火,一次只能炒制一两碗面的浇头。
相比之下东京的大部分ちゃんぽん连个鸡味都没有…根本就是白水包菜面,还有一股若隐若现的土腥味,苏打同学只是小声bb真的很客气了。
☁️ ☁️ ☁️ ☁️ ☁️
江山楼 长崎中华街本店
长崎県长崎市新地町12-2

ñ127
60
44

更多日韩动态

全站最新消息

d