媲美龙虾的扇虾🦐
你知道扇虾吗？其形状独特，可食用的部位少，但味道却堪比伊势龙虾🦞 ！
今天长崎君就为大家介绍这种具有固定捕鱼期和捕鱼权的珍贵扇虾。
体长约15厘米，外型就像是一把蒲扇，故称“扇虾”。奇异的外表在过去不太为人接受，是渔夫间才知道的行家珍馐。其栖息地位于日本海中部以南，尤其以九州的平户、五岛为主，加上产量稀少其他地区很难吃到。虾肉并不多，但是味道浓郁，香甜可口，独具一格的口感，好吃到让人上瘾。[憧憬][憧憬][憧憬]
扇虾是一种有固定捕捞期和捕捞权的虾类。稀有度高，口感极佳，每公斤约6,000日元（约5至7只）。最贵可能达到15,000 日元。
位于五岛群岛🏝️和壹岐岛之间的海域浮游生物丰富！
位于九州西端五岛群岛和壹岐岛之间的平户岛周围，黑潮和东海沿岸洋流混合而成的对马洋流孕育了丰富的浮游植物。比目鱼、石斑鱼以及洄游鱼产量丰富。日本有许多着名的渔场，但很难找到能与其相提并论的海域。每年冬季是主要捕捞季节，这时候的扇虾肥美可口来到长崎就能大饱口福。
另外，秋季是扇虾的产卵季节，这个时期在五岛还能吃到到带卵扇虾
不仅可以生吃，还可以搭配各种菜肴享用。
扇虾的口感非法富有弹性，被誉为拥有和龙虾一样的甘甜，吃法也很多元，最推荐生吃、清蒸跟炭烤，或是煮成味噌汤等。
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