被称为波佐见烧的产地的长崎县波佐见町是一座“半农半陶”的城镇。
制陶过程中产生的“石膏模具”被粉碎并回收作为滋养田地的“土壤调节剂”。在那里种植的大米用最新的机器碾磨制成“米粉”，并结合当地生产的食材制成曲奇饼干。再将饼干装入当地特产波佐见烧并以时尚的方式包装，波佐见陶器盒装曲奇就此诞生。
每块曲奇饼都是由镇上“鬼木加工中心”的妈妈们手工制作的。因此，可提供的数量有限。除了由大豆粉和茶等当地食材制成的7种饼干还加入了“季节性的趣味饼干”。
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